Data: da Martedì, 25 Febbraio 2020 a Mercoledì, 26 Febbraio 2020

Il Corso

Fornire tutti gli strumenti per imparare a bilanciare e personalizzare le ricette più adatte per il cake design. Introduzione alla sugar art e spiegazione dei diversi tipi di paste di zucchero. Spiegazione e realizzazione di alcune tecniche di rivestimento in pasta di zucchero ad esempio: ruffle cakes, petali, pieghe, drappeggi, intrecci, strati, fiocchi, matelassè, stile goffrato, a rilievo etc. Decorazioni a tema floreale con l'utilizzo di stampi e non, ad esempio rose, margherite, calle, gerbere, etc. Cenni di decorazione con ghiaccia reale: ricette e colorazione. Esercizi di decorazione con le varie tecniche. Spiegazione della struttura di una wedding cake a piani. Realizzazione e presentazione di una wedding cake decorata a piani (su basi dummies).

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