Pasticceria Francese Evoluzione e Tradizione con Rita Busalacchi

Studio e approfondimento della pasticceria francese partendo dalle sue origini. In particolare nel corso delle due giornate verranno affrontante tematiche e tecniche afferenti a: Tarte tatin in due versioni: classica e moderna. Tarte citron, noistette meringuee - millefeuille - galette des rois - saint'honore al bicchiere - madeline 2 - tarte au chocolat - paris brest in due verdioni: classica e moderna - eclair alla nocciola

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Tipo di corso: Pratico
Prezzo: 350,00€
Durata: 2 giorni / 16 ore
Livello di difficoltà:
Docente: Rita Busalacchi (Top Italian Chef 2016)
Orari: 9:00-18:00
Location: Acireale - Via Salvatore Vigo, 85